Entre les vieilles pierres et les ruelles pavées du Village de Saint-Paul de Vence, le Restaurant Le Saint Paul dresse ses tables avec raffinement et délicatesse, pour un véritable voyage culinaire sous la lumière tamisée des bougies en terrasse, ou en intérieur.
Cuit Parfait, Agaric de Champignon de Paris, Pickles d’oignon à la Sarriette
24 €
Mi-Cuit, Melba et son Granité de Melon, Crème d’Amande Torréfiée, Pain d’Épices au Miel de Saint-Paul-de-Vence
32 €
Salpicon et Coulis d’Algues, Croquant de Radis Rose et Noir
30 €
Rôtie au Miso, Nougat de Chèvre Frais et Gomasio de Fruits Secs
28 €
Sauce Vigneronne, Condiment Huile d’Olive et Citron, Crémeux de Céleri
44 €
Figues Roties, Noisettes du Piemont et Frites de Polenta
48 €
Beurre Blanc Iodé, Christophine et Salicorne Sautées, Pickles de Concombre
42 €
Jus Corsé au Chocolat Noir, Pâtisson Glacé aux Éclats de châtaignes
44 €
Crémeux de Céleri, Pâtisson Glacé, Christophine, Châtaignes et Morilles
38 €
Sélection de Notre Producteur de la Région
22 €
Craquant Cacahuète, Crémeux Gianduja, Guimauve Lactée, Caramel, Sorbet Cacao
22 €
Rôties, Crumble et son Sorbet
21 €
Biscuit Noisette, Gianduja, Cassis, Myrtille et Violette
20 €
Notre restaurant Le Saint Paul vous propose chaque soir de 19H00 à 21H30 son Menu des Artistes automnal (115€ par personne) en 5 services avec la possibilité d'un accord mets et vins (48€ par personne).
